हल्दी एक लंबी अवधि की, उच्च-मूल्य वाली फसल है जो सावधान कंद चुनाव, स्थिर पानी और सही कटाई-बाद प्रसंस्करण का लगभग किसी भी अन्य मसाला फसल से ज्यादा फल देती है। भारतीय किसानों के लिए खेत से प्रसंस्करण तक की पूरी गाइड।
आम लगभग किसी भी अन्य फल फसल से ज़्यादा धैर्य और समय का इनाम देता है — छंटाई, फूल, कीट निगरानी और कटाई-बाद संभाल के लिए सीज़न-दर-सीज़न कैलेंडर।
टिश्यू कल्चर केले के पौधे सकर की तुलना में शुरुआत में महंगे पड़ते हैं — पर रोग-मुक्त शुरुआत, एक-समान गुच्छे और असली उपज बढ़त आमतौर पर कई गुना वापस मिल जाती है।
कटाई के बाद आलू तेज़ी से सड़ते हैं, अंकुरित होते हैं और वज़न घटाते हैं — पर सही क्योरिंग, तापमान और सरल भंडारण तरीकों से इन्हें महीनों तक ठीक रखा जा सकता है, कोल्ड स्टोर हो या न हो।
सरसों किसान की उगाई सबसे भरोसेमंद रबी तिलहन फसलों में से एक है, पर दो चीज़ें चुपचाप तय करती हैं कि आपको औसत फसल मिलेगी या वाकई अच्छी: क्या सिंचाई उन दो पलों पर पहुँचती है जब फसल इसके बिना नहीं रह सकती, और क्या माहू जल्दी पकड़ में आते हैं या देर से।
तूर उन फसलों में से एक है जो किसान के लिए सबसे ज्यादा माफी देने वाली है — और मिट्टी की सेहत के लिए सबसे अच्छी में से एक — पर अगर आप ध्यान न रखें तो फली छेदक और उकठा फिर भी उपज का बड़ा हिस्सा खा सकते हैं। यहाँ है बुवाई से कटाई तक इसे अच्छी तरह उगाने का तरीका।
भारत में मक्का लगभग साल भर उगाया जाता है, खरीफ की असिंचित फसल के रूप में भी और रबी की सिंचित फसल के रूप में भी — और दोनों सीज़न वाकई अलग फैसले माँगते हैं। यहाँ है दोनों की व्यावहारिक गाइड, साथ ही अब जब फॉल आर्मीवर्म एक गंभीर खतरा बन चुका है तो किस पर नज़र रखनी है।
सोयाबीन लगभग किसी भी दूसरी खरीफ फसल से ज्यादा अच्छी बुनियादी बातों का इनाम देता है — सही बीज उपचार, बुवाई का समय और दूरी अक्सर बाद में छिड़के गए किसी भी चीज़ से बड़ा फर्क डालते हैं। यहाँ है जो असल में उपज को हिलाता है।
पेड़ी लेना — पुराने गन्ने के ठूँठ को दोबारा उगने देना, नई बुवाई करने के बजाय — एक पूरे सीज़न की बुवाई लागत बचा सकता है। जानिए पेड़ी फसल को सही तरीके से कैसे संभालें, और कब पेड़ी छोड़कर दोबारा बुवाई का समय आ गया है।
स्वस्थ नर्सरी तैयार करने से लेकर कटाई से पहले सही समय पर खेत सुखाने तक — यह धान उगाने की पूरी सीज़न-दर-सीज़न गाइड है, साथ में वह पानी बचाने वाली तरकनी भी जो उपज घटाए बिना सिंचाई का खर्च कम कर सकती है।
एक ही गांव के खेतों में भी पैदावार में बड़ा फर्क होता है — और यह शायद ही कभी किस्मत की बात है। अच्छा बीज, सही दूरी, समय पर पानी और हर हफ्ते खेत का मुआयना, बिना भारी खर्च के कपास की पैदावार बढ़ाते हैं।
गेहूं में सबसे ज्यादा फल समय का मिलता है — सही समय पर बुवाई करें, क्राउन रूट वाली पहली सिंचाई कभी न छोड़ें, और पहले महीने में खरपतवार पर काबू रखें।
टमाटर मुनाफे वाली फसल है, पर मेहनत भी उतनी ही मांगती है। मजबूत पौध, बराबर पानी, सहारा देना और रोग पर तुरंत कार्रवाई — यही अच्छा कमाने वाले किसानों को फसल गंवाने वालों से अलग करती है।
मूंगफली की फलियाँ जमीन के नीचे बनती हैं — इसीलिए हल्की मिट्टी, सुई बनने के समय कैल्शियम और लगातार नमी ही तय करती है कि फलियाँ कितनी बनेंगी और कमाई कितनी होगी।
मिर्च मुनाफे की फसल है, पर रोग भी जल्दी लगते हैं। थ्रिप्स, पत्ती मोड़ (लीफ कर्ल) और फल सड़न के खिलाफ रोज की लड़ाई जीतना ही अच्छी मिर्च की खेती का असली मंत्र है।
