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e-NAM
ई-नाम राष्ट्रीय ऑनलाइन मंडी मंच है, जिस पर आपके माल की बोली बाहर के व्यापारी भी लगा सकते हैं, यानी आप अपनी मंडी के गिने-चुने खरीदारों तक सीमित नहीं रहते। कौन-कौन सी मंडियां और फसलें इस पर जुड़ी हैं, यह बढ़ता रहता है, इसलिए ई-नाम पोर्टल देख लें।
संबंधित गाइड →Earthworm
केंचुआ कीट नहीं, कड़ीदार शरीर वाला मुलायम कीड़ा है, जो मिट्टी में सुरंग बनाकर उसे हवादार करता है, जैविक पदार्थ गलाता है और पोषक तत्वों से भरी मल-खाद छोड़ता है। खोदने पर ढेरों केंचुए मिलना जीवित और सेहतमंद मिट्टी की सबसे आसान पहचान है — भारी जुताई और तेज़ दवाओं से इनकी संख्या घटती है, खाद और पलवार से बढ़ती है।
संबंधित गाइड →Economic threshold level (ETL)
आर्थिक सीमा (ETL) कीट का वह स्तर है जिसके बाद उससे होने वाला फसल नुकसान दवा के खर्च से ज़्यादा हो जाता है। इस सीमा से नीचे छिड़काव करना जेब से पैसा जाने और मित्र कीट मरने के सिवा कुछ नहीं देता। हर हफ़्ते खेत देखने का मकसद ही यह जानना है कि आप इस सीमा से कितने दूर या कितने पास हैं।
संबंधित गाइड →Edge effect
जीवन हमेशा वहीं सबसे घना होता है जहां दो माहौल मिलते हैं — तालाब और किनारा, जंगल और खेत। सीधी मेड़ को लहरदार कर दें तो यही उपजाऊ किनारा कई गुना बढ़ जाता है, जमीन एक इंच भी बढ़ाए बिना।
संबंधित गाइड →F1 hybrid
एफ1 दो जनक लाइनों के क्रॉस से बनी पहली पीढ़ी है, और यही ताकतवर, एक-समान पीढ़ी होती है जो खेत में लगाई जाती है। एफ1 फसल से लिया बीज दूसरी पीढ़ी देता है, जो बिखरी हुई होती है — इसीलिए उसे रखना फ़ायदे का नहीं।
संबंधित गाइड →Fall Armyworm
फॉल आर्मीवर्म की पहचान सिर पर बने उलटे Y के निशान से होती है। यह मक्का के गोभ में गहरे घुसकर खाती है और पीछे कागज़-जैसे झिल्लीदार धब्बे, फटे-कटे छेद और गोभ में भरी लीद छोड़ जाती है। भारत में यह 2018 में पहली बार दिखी, तेज़ी से फैलती और बढ़ती है, इसलिए छोटे पौधों का गोभ हर हफ़्ते देखें।
संबंधित गाइड →Farmyard manure (FYM)
पशुओं का गोबर, मूत्र और बिछावन मिलकर अच्छी तरह सड़ी हुई खाद — भारतीय खेती की सबसे पुरानी खाद। इसे बुवाई से पहले खेत में डालकर मिला दिया जाता है, और पूरी सड़ी होनी चाहिए वरना फसल जलती है और खरपतवार के बीज साथ आ जाते हैं।
संबंधित गाइड →Fat and SNF
सहकारी डेयरी हर बार दूध में यही दो चीज़ें नापती है — फैट प्रतिशत और SNF, यानी फैट हटाने के बाद बचा प्रोटीन, लैक्टोज़ और खनिज। प्रति लीटर भाव दोनों मिलकर तय करते हैं, इसलिए चारा-दाना और साफ़-सफ़ाई सीधे आपकी कमाई पर असर डालते हैं।
संबंधित गाइड →Feather meal
मुर्गियों के पंखों से बनी खाद। पंख लगभग शुद्ध केराटिन होते हैं, जिसे आम कम्पोस्ट के बैक्टीरिया गला नहीं पाते — पर पानी में फर्मेंट कर दें तो वही प्रोटीन तेज असर वाली, नाइट्रोजन से भरपूर तरल खाद बन जाता है।
संबंधित गाइड →Fertigation
पानी में घुलने वाली खाद ड्रिप लाइन से देना, जिससे वह सिंचाई के साथ ही जड़ क्षेत्र तक पहुँच जाए। सूखी मिट्टी पर कुछ बिखेरना नहीं पड़ता, इसलिए नुकसान कम होता है और थोड़ी-थोड़ी मात्रा बार-बार दी जा सकती है।
संबंधित गाइड →Flood irrigation
पूरे खेत में या क्यारी-नाली में पानी छोड़ देने की पुरानी पद्धति। शुरुआती खर्च सबसे कम है पर पानी की बर्बादी सबसे ज़्यादा, और ऊँची-नीची ज़मीन में दूर का सिरा प्यासा रह जाता है जबकि नज़दीक का डूब जाता है।
संबंधित गाइड →Fodder
पशुओं का हरा और सूखा मुख्य आहार — बरसीम, मक्का और नेपियर से लेकर भूसा और पेड़ों की पत्तियाँ तक। डेयरी में सबसे बड़ा रोज़ का खर्च चारा ही है, इसलिए अपना चारा उगाना ही तय करता है कि दूध में बचत होगी या नहीं।
संबंधित गाइड →Foliar spray
घोलकर तैयार तत्व सीधे पत्तियों पर छिड़कना, जिन्हें पत्ती कुछ घंटों में सोख लेती है। यह दिख रही सूक्ष्म तत्व की कमी झटपट सुधारने के लिए है, मिट्टी में दी जाने वाली मुख्य खाद की जगह लेने के लिए नहीं।
संबंधित गाइड →Food forest
कुदरती जंगल की तरह तहों में लगाई गई बागवानी — ऊंचे फलदार पेड़, छोटे पेड़, झाड़ियां, सब्जियां और कंद, सब एक साथ — ताकि जमीन का एक ही टुकड़ा एक की जगह कई फसलें उठाए।
संबंधित गाइड →FPO (Farmer Producer Organisation)
एफपीओ सदस्य किसानों की अपनी पंजीकृत कंपनी या समिति होती है, जो थोक में इनपुट खरीदती और उपज बेचती है, जिससे छोटे किसान को बड़े किसान जैसी मोलभाव की ताकत मिलती है। पंजीकरण के नियम और सहायता अनुदान बदलते रहते हैं, इसलिए नाबार्ड या एसएफएसी से मौजूदा नियम पुष्ट कर लें।
संबंधित गाइड →Fruit Fly
फल मक्खी छोटी, भूरे रंग की मक्खी है जिसके पंखों पर धब्बेदार बनावट होती है। मादा पकते फल की त्वचा छेदकर अंडे देती है और अंदर पलती सूंडियाँ फल को सड़ाकर समय से पहले गिरा देती हैं — बाहर से शुरू में कुछ दिखता नहीं। आम, अमरूद और कद्दू-वर्गीय फसलों का बड़ा कीट है; मिथाइल यूजेनॉल फेरोमोन ट्रैप इस पर बहुत कारगर हैं और गिरे-सड़े फल तुरंत हटाकर नष्ट करने चाहिए।
संबंधित गाइड →Fruit tree guild
एक फलदार पेड़ के चारों ओर सोच-समझकर बिठाए पौधों का समूह, जिनमें से हर एक उसके लिए कोई काम करता है — नाइट्रोजन जमा करना, खरपतवार दबाना, नीचे से खनिज खींचना, या परागकण करने वाले और कीट-शिकारी बुलाना।
संबंधित गाइड →Fungicide
फफूंदनाशी वह दवा है जो झुलसा, रतुआ, मिल्ड्यू और ब्लास्ट जैसे फफूंद रोगों पर दी जाती है। ज़्यादातर फफूंदनाशी बचाव का काम करते हैं — यानी स्वस्थ हिस्से पर परत बनाकर उसे बचाते हैं, संक्रमित हिस्से को ठीक नहीं करते। इसीलिए इनका पूरा फायदा तभी मिलता है जब रोग आने से पहले या पहले लक्षण पर छिड़काव हो, बाद में नहीं।
संबंधित गाइड →Fusarium Wilt
फ्यूज़ेरियम विल्ट (उकठा) मिट्टी से लगने वाला फफूंद रोग है, जिसमें पीलापन और मुरझाना पूरे पौधे पर एक साथ नहीं, बल्कि एक तरफ़ से या नीचे की कुछ पत्तियों से शुरू होता है। तना आड़ा काटें तो छाल के नीचे की नसें साफ़ भूरी दिखती हैं — यही पक्की पहचान है। यह फफूंद मिट्टी में सालों टिकती है और पौधा एक बार लग जाए तो इलाज नहीं, इसलिए प्रतिरोधी किस्में और फसल चक्र ही बचाव है।
संबंधित गाइड →Garden Spider
बगीचे की मकड़ी कीट नहीं, आठ पैरों वाली मकड़ी है — कुछ पौधों के बीच गोल जाल बुनती हैं, तो कुछ ज़मीन पर दौड़कर शिकार करती हैं। दोनों तरह की मकड़ियाँ उड़ने और रेंगने वाले तमाम कीट पकड़ती हैं और इंसान के लिए हानिरहित हैं, इसलिए मेड़ पर बने जाल न उजाड़ें।
संबंधित गाइड →Germination rate
अंकुरण दर बताती है कि बोए गए बीजों में से कितने असल में उगे, और यह बीज के पैकेट पर प्रतिशत में लिखी रहती है। बुवाई से पहले थोड़ा नमूना जांच लेने से पता चल जाता है कि बीज दर बढ़ानी है या पूरा लॉट छोड़ देना है।
संबंधित गाइड →GM (genetically modified) seed
जीएम बीज में प्रयोगशाला में कोई खास जीन डालकर एक गुण जोड़ा जाता है, जैसे बीटी कपास में सुंडी के खिलाफ अंदरूनी प्रतिरोध। भारत में सिर्फ कुछ जीएम फसलों को मंज़ूरी है, और मंज़ूरी नियामक तय करता है, बेचने वाला नहीं।
संबंधित गाइड →Green Lacewing
ग्रीन लेसविंग एक नाज़ुक, हल्के हरे रंग का कीट है, जिसके पारदर्शी जालीदार पंख शरीर पर तंबू की तरह रखे रहते हैं। इसका डिंभ, जिसे माहू का शेर कहते हैं, माहू, सफ़ेद मक्खी और माइट का ज़बरदस्त शिकारी है और भारत में कपास व सब्ज़ियों में छोड़ने के लिए बड़े पैमाने पर पाला जाता है।
संबंधित गाइड →Green manure
ढैंचा या सनई जैसी जल्दी बढ़ने वाली फसल, जिसे हरी अवस्था में ही खेत में जोतकर मिला दिया जाता है। इससे बिना एक बोरी खाद खरीदे मिट्टी को नाइट्रोजन और जैविक अंश दोनों मिल जाते हैं।
संबंधित गाइड →Greywater
नहाने, कपड़े-बर्तन धोने और रसोई का इस्तेमाल हो चुका पानी — शौचालय के पानी को छोड़कर सब। रेत, कंकड़ और पौधों के आसान छन्ने से गुजारने पर ग्रेवाटर फलदार पेड़ों और न खाई जाने वाली रोपाई सींचने लायक हो जाता है।
संबंधित गाइड →Gross margin
सकल मार्जिन का मतलब है फसल से मिली आय में से उसे उगाने का परिवर्तनशील खर्च घटाना, ज़मीन का किराया और स्थायी खर्च जोड़ने से पहले। एक ही ज़मीन पर कौन सी फसल लगानी है, यह तय करने का सबसे तेज़ आंकड़ा यही है।
संबंधित गाइड →Ground Beetle
ग्राउंड बीटल एक तेज़ चलने वाला, गहरे रंग का चमकीला भृंग है, जो दिन में पलवार, पत्थरों और फसल अवशेष के नीचे छिपा रहता है और रात में शिकार करता है। यह और इसके डिंभ कटवर्म, स्लग, घोंघे और मिट्टी में रहने वाली उन इल्लियों को खाते हैं जो पौध को जड़ के पास से काट देती हैं।
संबंधित गाइड →Groundnut
मूंगफली तिलहनी दलहन है, जिसकी फलियां ज़मीन के नीचे बनती हैं; यह मुख्यतः गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक में होती है। सुइयां उतरने के समय जिप्सम और कैल्शियम से ही फली भरती है।
संबंधित गाइड →Grow bag
पॉटिंग मिश्रण से भरी सस्ती कपड़े या HDPE की बोरी, जिसमें वहां सब्जियां उगाई जाती हैं जहां खोदने के लिए मिट्टी ही न हो — छत, बालकनी या पक्का आंगन। ग्रो बैग हल्का होता है, जगह बदली जा सकती है, पर गर्मियों में पानी पर नजर रखनी पड़ती है।
संबंधित गाइड →Guntha
गुंठा महाराष्ट्र, गुजरात और कर्नाटक में चलने वाला छोटा ज़मीन नाप है, जो 1,089 वर्ग फुट का होता है और 40 गुंठा मिलकर एक एकड़ बनता है। छोटे टुकड़ों का भाव लगाने और मेड़बंदी या टुकड़ेवार काम का अनुमान लगाने में यह सुविधाजनक है।
Hectare
हेक्टेयर 10,000 वर्ग मीटर की मीट्रिक ज़मीन नाप है, जो सरकारी रिकॉर्ड, शोध आंकड़ों और सब्सिडी सीमाओं में चलती है। 1 हेक्टेयर = 2.47105 एकड़, इसलिए 1 एकड़ = 0.404686 हेक्टेयर।
Herb spiral
ऊपर की ओर घूमती छोटी उठी हुई क्यारी, जिसकी धूप खाती चोटी सूखा पसंद करने वाली जड़ी-बूटियों के लिए और ठंडा-नम तला पुदीना-धनिया के लिए बैठता है। दो-चार वर्ग मीटर में ही कई तरह के माहौल मिल जाते हैं।
संबंधित गाइड →Honeybee
मधुमक्खी रोएंदार, सुनहरे-भूरे धारीदार शरीर वाली होती है और फल, सब्ज़ी तथा तिलहन फसलों के बड़े हिस्से का परागण करती है — कद्दू-वर्गीय फसलों, सरसों और फलदार पेड़ों में उपज बढ़ाने वाला यही सबसे बड़ा कारण होता है। दिन में जब मधुमक्खियाँ फूलों पर काम कर रही हों, खिले फूलों पर कीटनाशी न छिड़कें; ज़रूरी हो तो शाम को छिड़कें।
संबंधित गाइड →Hoverfly
होवरफ्लाई देखने में मधुमक्खी जैसी लगती है, पर डंक नहीं मारती और हवा में एक ही जगह स्थिर मंडरा सकती है — असली मधुमक्खी या ततैया ऐसा नहीं कर पाती। वयस्क फूलों का परागण करते हैं और इसके पैर-रहित, स्लग-जैसे डिंभ पत्तियों के बीच छिपे रहकर माहू खाते हैं।
संबंधित गाइड →Hybrid seed
हाइब्रिड बीज दो अलग जनक लाइनों को जानबूझकर क्रॉस कराकर बनाया जाता है, ताकि उपज ज़्यादा और पौधे एक-समान मिलें। इसे हर सीज़न नया खरीदना पड़ता है, क्योंकि हाइब्रिड फसल से रखा बीज वही नतीजा दोबारा नहीं देता।
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