भारत में जैविक खेती कैसे शुरू करें

जैविक खेती का मतलब है रासायनिक खाद और कीटनाशकों के बिना खेती करना। इनकी जगह आप कंपोस्ट, गोबर की खाद, वर्मीकंपोस्ट और हरी खाद से मिट्टी की उर्वरता बढ़ाते हैं, और कीटों को प्राकृतिक तरीकों तथा एकीकृत कीट प्रबंधन (IPM) से संभालते हैं। ध्यान रसायनों से पौधे को खिलाने की बजाय मिट्टी को खिलाने पर चला जाता है, और फिर मिट्टी पौधे को खिलाती है।

पूरा खेत एक साथ न बदलें। एक छोटे प्लॉट से शुरुआत करें। मिट्टी को अपना जैविक जीवन फिर से बनाने में समय लगता है, और पहले एक-दो मौसम में पैदावार घट सकती है, फिर सुधरती है। छोटी शुरुआत से जोखिम काबू में रहता है और आप नए तरीके सीखते जाते हैं।

जैविक खेती में आपकी खाद है जैविक पदार्थ। कंपोस्ट, गोबर की खाद, वर्मीकंपोस्ट, हरी खाद और फसल चक्र आपके मुख्य साधन बन जाते हैं। स्वस्थ, जीवंत मिट्टी ही पूरी नींव है — इसे सही कर लें, तो बाकी सब अपने आप ठीक होता जाता है।

नीम का छिड़काव, चिपचिपे और फेरोमोन ट्रैप, मित्र कीट, सहचर फसलें और हाथ से कीट चुनना — ये सब IPM के सिद्धांतों के अनुसार अपनाएं। रोकथाम और समय रहते कार्रवाई का महत्व जैविक खेती में आम खेती से भी ज्यादा है।

ऊंचे दाम देने वाले खरीदार और जैविक प्रमाणीकरण — दोनों को यह रिकॉर्ड चाहिए कि आपने क्या डाला और फसल कैसे उगाई, इसलिए पहले दिन से ही सब लिखना शुरू करें। प्रीमियम बाजारों और निर्यात तक पहुंचने के लिए भारत की सहभागी गारंटी प्रणाली (PGS) या किसी थर्ड-पार्टी जैविक प्रमाणीकरण की जानकारी लें।

असली जैविक उपज सही खरीदारों को बेचने पर ही ज्यादा कमाई देती है। सीधी बिक्री, किसान बाजार और खास जैविक खरीदार वह प्रीमियम देते हैं जो आम मंडी नहीं देगी। ऐसे बाजार ढूंढना जैविक खेती को मुनाफे की खेती बनाने का हिस्सा है।