મકાઈની ખેતી ગાઇડ: ખરીફ અને રવી, અનાજ અને ચારો

ખરીફ મકાઈ ચોમાસા સાથે વવાય છે અને મુખ્યત્વે વરસાદ પર આધારિત છે, જેનો અર્થ છે ઉપજ અનિયમિત વરસાદ, ભારે વરસાદમાં પાણી ભરાવાના જોખમ, અને વરસાદી સીઝનની ગરમ, ભેજવાળી સ્થિતિમાં સામાન્ય રીતે વધુ જીવાત અને રોગ દબાણ સામે વધુ ખુલ્લી છે. રવી મકાઈ ચોમાસા પછી ભરોસાપાત્ર સિંચાઈ હેઠળ વવાય છે, અને સામાન્ય રીતે વધુ સરખા ભેજ પુરવઠા, દાણા-ભરાવ દરમિયાન ઠંડી રાતો (જે સારી દાણા ગુણવત્તા અને ઘણીવાર વધુ ઉપજ ક્ષમતાની તરફેણ કરે છે), અને થોડું ઓછું જીવાત દબાણનો ફાયદો મેળવે છે — જોકે તેને ભરોસાપાત્ર સિંચાઈ સ્ત્રોત જોઈએ, જે દરેક ખેડૂત પાસે નથી.

જાતની પસંદગી સીઝનને પ્રતિબિંબિત કરવી જોઈએ: ઘણા હાઇબ્રિડ ખાસ કરીને ખરીફ કે ખાસ કરીને રવી કામગીરી માટે ઉછેરાયેલા અને ભલામણ કરાયેલા છે, એટલે હંમેશા જે સીઝનમાં વાવો છો તેના માટે બીજ પેકેટ કે ડીલરની ભલામણ તપાસો, એવું માની લેવાને બદલે કે એક હાઇબ્રિડ બંને માટે સરખું સારું છે.

મકાઈની ઉપજ હાઇબ્રિડ જોમ પર ખૂબ જ મજબૂત રીતે આધારિત છે, અને પાછલી લણણીમાંથી બચાવેલા અનાજને બદલે ભરોસાપાત્ર સ્ત્રોતમાંથી પ્રમાણિત હાઇબ્રિડ બીજનો ઉપયોગ કરવો આખા પાકના સૌથી વધુ ફાયદો આપતા નિર્ણયોમાંનો એક છે, કારણ કે હાઇબ્રિડ જોમ આગલી બીજ પેઢીમાં ભરોસાપાત્ર રીતે ટકતું નથી. તમારી સીઝન (ખરીફ કે રવી), તમારી માટી અને વરસાદ/સિંચાઈ પેટર્ન માટે યોગ્ય હાઇબ્રિડ પસંદ કરો, અને જ્યાં ફોલ આર્મીવોર્મ સ્થાનિક રીતે જાણીતી સમસ્યા છે, ત્યાં જો ઉપલબ્ધ અને ભલામણ કરાયેલા હોય તો વધુ સારી સહનશીલતાવાળા હાઇબ્રિડ જુઓ.

મકાઈ માટે એક સામાન્ય ભલામણ આશરે 60-75 સેમી હાર-થી-હાર અને 20-25 સેમી છોડ-થી-છોડ છે, જેને ખાસ હાઇબ્રિડની વૃદ્ધિ ટેવ અને તમારી લક્ષિત છોડ સંખ્યા પ્રમાણે ગોઠવો — હાઇબ્રિડ બીજ પેકેટ સામાન્ય રીતે પ્રતિ એકર કે હેક્ટર ભલામણ કરેલી છોડ સંખ્યા જણાવે છે, અને તે લક્ષ્યને આશરે નહીં પણ બરાબર પાડવું મકાઈ માટે ઘણા બીજા અનાજ કરતાં વધુ મહત્વનું છે, કારણ કે મકાઈ ડાંગર કે ઘઉંની જેમ ફૂટ ફૂટીને નબળી વાવણીની ભરપાઈ કરતું નથી.

જો ઉદ્ભવ ધાર્યા કરતાં વધુ ઘટ્ટ આવે તો શરૂઆતમાં જ ભીડવાળા છોડ પાતળા કરો, કારણ કે મકાઈના છોડ ઘટ્ટ વાવણીમાં પ્રકાશ માટે એકબીજા સાથે સખત હરીફાઈ કરે છે, જેની ખરી કિંમત ડોડાના કદ અને દાણા ભરાવમાં ચૂકવવી પડે છે.

ફોલ આર્મીવોર્મ ભારતમાં પ્રમાણમાં નવો આક્રમક જીવાત છે (પ્રથમ વખત 2018 માં નોંધાયો) અને ખાસ કરીને મકાઈ માટે સૌથી ગંભીર ખતરાઓમાંનો એક બની ગયો છે, કારણ કે તે યુવાન છોડની ગોભમાં ઊંડે બેસીને ખાય છે જ્યાં છંટકાવ પહોંચવો મુશ્કેલ છે. ઇયળના માથા પર ખાસ ઊંધો-Y નિશાન સાથે, પાંદડા પર લાક્ષણિક 'બારી જેવું' ખાવાનું નુકસાન (પાતળા, કાગળ જેવા પેચ જે ખોતરાયેલા પણ સંપૂર્ણ ખવાયેલા નથી) અને ગોભમાં ભરેલો દેખાતો મળ જુઓ.

શરૂઆતી વૃદ્ધિ અવસ્થાથી દર અઠવાડિયે યુવાન મકાઈ છોડની ગોભ તપાસો, કારણ કે ઇયળ ગોભમાં ઊંડે ઘૂસે તે પહેલાં સંક્રમણ પકડવું પછીથી સારવાર કરવાના પ્રયાસ કરતાં ઘણું વધુ અસરકારક છે. નાના ખેતરોમાં ઇયળ હાથે વીણવી, કુદરતી શિકારીઓને પ્રોત્સાહન આપવું, અને શરૂઆતમાં લક્ષિત જૈવ-જીવાતનાશક લગાવવું બધું મદદ કરે છે; કોઈ એક રસાયણ પર વારંવાર આધાર રાખવાનું ટાળો, કારણ કે ફોલ આર્મીવોર્મ ઝડપથી પ્રતિકાર વિકસાવે છે. (આ જીવાતના ફોટા અને સંપૂર્ણ માહિતી માટે અમારી સંપૂર્ણ ઓળખ ગાઇડ, 'સારા જીવાત વિરુદ્ધ ખરાબ જીવાત' જુઓ.)

મકાઈ નાઇટ્રોજનનો ભારે ઉપભોક્તા છે જેનું ખાતર સમયપત્રક ઘણું માંગણી કરતું છે: વાવણી સમયે નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટાશનો પાયાનો ડોઝ, પછી ઉપરછલ્લા નાઇટ્રોજનને બે કે ત્રણ પછીના ડોઝમાં વહેંચીને — સામાન્ય રીતે ઘૂંટણ-ઊંચી વૃદ્ધિ અવસ્થાની આસપાસ અને ફરી ડોડા-મંજરી બનવાની આસપાસ — બધું શરૂઆતમાં જ નાખવાને બદલે. આ રીતે નાઇટ્રોજન વહેંચવું પાકની ખરી શોષણ પેટર્ન સાથે મેળ ખાય છે અને પોષક તત્વ નુકસાન અને પછીથી દાણા ભરાવના ભોગે શરૂઆતની વધુ પડતી લીલી વૃદ્ધિનું જોખમ બંને ઘટાડે છે.

જ્યાં શક્ય હોય ત્યાં સામાન્ય સમયપત્રકને ખરી માટી ચકાસણી પ્રમાણે ગોઠવો, ખાસ કરીને ફોસ્ફરસ અને પોટાશ માટે, કારણ કે જરૂરિયાત માટીના પ્રકાર અને પાક ઇતિહાસ સાથે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે.

મકાઈ બે ખરેખર અલગ અંતિમ બજારોની સેવા કરે છે જેને વાવતા પહેલાં સમજવા ફાયદાકારક છે: સીધા માનવ વપરાશ અને પ્રક્રિયા માટે વેચાતું ખાદ્ય-અનાજ મકાઈ, અને ચારો મકાઈ, જે ભારતભરમાં પોલ્ટ્રી અને પશુ ચારા ફોર્મ્યુલેશનમાં મુખ્ય કાચો માલ છે. ભારતના પોલ્ટ્રી ઉદ્યોગની વૃદ્ધિ સાથે ચારા-કક્ષાની મકાઈની માંગ નોંધપાત્ર રીતે વધી છે, અને ઘણા વિસ્તારોમાં ચારા બજાર હવે પરંપરાગત ખાદ્ય-અનાજ વેપાર સાથે-સાથે એક મહત્વનો, સ્થિર ખરીદનાર છે — કઈ જાત અને વેચાણ માધ્યમ પસંદ કરવું તે નક્કી કરતાં પહેલાં સ્થાનિક મંડી અને ચારા-મિલ માંગ તપાસવી ફાયદાકારક છે.

મકાઈ લણણી માટે તૈયાર થાય છે જ્યારે ડોડાનું ફોતરું સુકાઈને કાગળ જેવું ભૂરું થઈ જાય અને દાણા સખત થઈને શારીરિક પરિપક્વતા સુધી પહોંચે (ઘણીવાર દાણાના પાયે કાળા સ્તર તરીકે દેખાય છે). બહુ વહેલી લણણીથી વધુ ભેજવાળું અનાજ મળે છે જેને સુરક્ષિત રીતે સૂકવવું મુશ્કેલ છે અને ફૂગનું વધુ જોખમ છે; ભીની સ્થિતિમાં બહુ મોડી લણણીથી ડોડા સડો અને લણણી-પૂર્વ અંકુરણનું જોખમ વધે છે.

સંગ્રહ કે વેચાણ પહેલાં લણેલી મકાઈને આશરે 12-14% ભેજ સુધી સૂકવો, કારણ કે આનાથી વધુ ભીની સંગ્રહાયેલી મકાઈ ખરેખર એફ્લાટોક્સિન-પેદા કરતી ફૂગનો શિકાર બને છે, જે ખાદ્ય-અનાજ અને ચારા-કક્ષા બંને મકાઈ માટે ગંભીર ગુણવત્તા અને સલામતી ચિંતા છે.