सिंक के नीचे DIY कीड़ा-कंपोस्टर: रसोई के गंदे पानी को खाद में बदलें

वर्मीफिल्टर एक जैविक ट्रिकलिंग फिल्टर है: जैसे-जैसे पानी मोटी जैविक सामग्री की परतों से होकर नीचे बहता है, कीड़े (आमतौर पर रेड विगलर, Eisenia fetida) और वायुजीवी बैक्टीरिया उस चर्बी, तेल और महीन खाने के कणों को पचाते हैं जो अन्यथा सामान्य सिंचाई लाइन को बंद कर देते या सेप्टिक टैंक पर बोझ बढ़ा देते। एक सामान्य बाहरी कीड़ा-बिन के विपरीत जो सिर्फ ठोस बचा हुआ खाना लेता है, यह सिस्टम सीधे आपके सिंक की लाइन में जुड़ा होता है, तो यह सिर्फ आप तक लाए गए रसोई के बचे हुए हिस्से को नहीं बल्कि पानी को ही साफ करता है।

गुरुत्वाकर्षण सारा काम करता है। पानी एक हवादार कंटेनर के ऊपर से प्रवेश करता है, सबसे पहले लकड़ी के बुरादे या नारियल के छिलके की एक मोटी परत से मिलता है जो इसे धीमा करती है और बड़े ठोस कणों को पकड़ती है। इस परत में रहने वाले कीड़े फंसे हुए ठोस कणों और लकड़ी के बुरादे पर जमी माइक्रोबियल परत को खाते हैं, और उनका लगातार खोदना पूरे सिस्टम को हवादार रखता है — यही वह चीज है जो एक अवायवीय (ऑक्सीजन-रहित) सिस्टम की बदबू को रोकती है। इसके नीचे, बजरी या मोटी रेत की एक परत लाभदायक बैक्टीरिया को बसने के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र देती है, और ये सूक्ष्मजीव पानी के बाहर निकलने से पहले घुले हुए जैविक पदार्थ को तोड़ने का बारीक रासायनिक काम करते हैं, जिससे पानी काफी साफ और कीड़ों की चाय के पोषक तत्वों से युक्त होकर निकलता है।

आपको अपने सिंक के नीचे फिट होने वाले दो मजबूत प्लास्टिक के डिब्बे, एक बल्कहेड फिटिंग, कुछ साधारण PVC कनेक्टर, और करीब आधा किलोग्राम रेड विगलर कीड़े चाहिए। ऊपर वाला डिब्बा सामग्री और कीड़ों को रखता है; इसके तल में करीब 6 मिमी के छेद करें ताकि पानी बह सके। नीचे वाला डिब्बा साफ हुए पानी के लिए एक सर्ज टैंक का काम करता है, जिसके सबसे निचले बिंदु पर अंतिम निकास के रूप में एक बल्कहेड फिटिंग लगी होती है।

ऊपर वाले डिब्बे में सामग्री को नीचे से ऊपर की तरफ परतों में बिछाएँ: पहले करीब 8 सेमी बड़े नदी के पत्थर (ताकि जल निकासी के छेद साफ रहें), फिर करीब 10 सेमी बजरी, और आखिर में 20-25 सेमी मोटे लकड़ी के बुरादे, कटे नारियल के छिलके (कोइर) और थोड़े तैयार कम्पोस्ट का मिश्रण ताकि शुरुआत से ही सिस्टम में सूक्ष्मजीव बस जाएँ। अपने मौजूदा सिंक की नाली की लाइन में एक साधारण थ्री-वे डायवर्टर वाल्व लगाएँ — यह सामान्य इस्तेमाल के दौरान पानी को कीड़े वाले डिब्बे में भेजने देता है, या जब आपको किसी तेज रासायनिक क्लीनर का इस्तेमाल करना हो तो सीधे नाली में मोड़ देता है। डायवर्टर के कीड़े वाले हिस्से को एक छोटी पाइप से डिब्बे के ऊपर से जोड़ें, एक छोटा हवा का अंतर छोड़ते हुए ताकि सिस्टम में ऑक्सीजन बनी रहे और पानी पीछे की तरफ न बह सके। कीड़ों को ऊपर वाली परत में डालें, फिर पूरी सतह को नम कपड़े या कटे कार्डबोर्ड की मोटी परत से ढक दें — इससे कीड़े सतह के पास रहते हैं जहाँ खाना है, और मक्खियाँ भी दूर रहती हैं।

हर बार जब आप बर्तन धोते हैं, सिस्टम से निकलने वाला पानी घुले हुए कीड़ों के मल के पोषक तत्व लेकर जाता है, जो असल में आसपास के पेड़ों, सजावटी क्यारियों या मल्च बेसिन के लिए तरल खाद की एक धीमी, लगातार टपकन है। सेप्टिक सिस्टम वाले घर अक्सर पाते हैं कि एक बार ठोस पदार्थ बहाए जाने के बजाय जैविक रूप से पचने लगें तो उनका टैंक कहीं धीमे भरता है, जिससे महंगे पंप-आउट की जरूरत कम बार पड़ती है। और चूँकि सिस्टम बिना किसी मोटर के गुरुत्वाकर्षण पर चलता है, एक बार बन जाने के बाद इसे चलाने में कोई खर्च नहीं आता।

चर्बी सबसे बड़ा दुश्मन है: चर्बी कीड़े की त्वचा को ढँक देती है और उसे साँस लेने से रोकती है, और यह आपके फिल्टर की सामग्री के छिद्रों को पूरी तरह बंद कर सकती है, इसलिए चर्बी को सीधे सिस्टम में बहाने के बजाय बर्तनों को धोने से पहले स्पैचुला से अच्छी तरह खुरचें या इस्तेमाल किए कागज़ के तौलिये से पोंछें। तेज रसायन दूसरे सबसे बड़े हत्यारे हैं — ब्लीच, अमोनिया और ज्यादा नमक वाले डिटर्जेंट कीड़ों को लगभग तुरंत मार देते हैं, इसलिए पौधों के लिए सुरक्षित, बायोडिग्रेडेबल साबुन का इस्तेमाल करें जिसमें भारी नमक और क्लोरीन न हो, जो कीड़ों और अंततः जिस मिट्टी तक पानी पहुँचता है दोनों की रक्षा करता है।

तापमान भी मायने रखता है: रेड विगलर आमतौर पर 13°C से 27°C के बीच पनपते हैं, इसलिए अभी उबले हुए पानी का एक बड़ा बर्तन सीधे नाली में डालने से पूरी कॉलोनी झुलस सकती है — सिस्टम में जाने से पहले बहुत गर्म पानी को थोड़ा ठंडा होने दें, या पहले ठंडे पानी में मिला लें।

एक असरदार सिंक-नीचे वर्मीफिल्टर को एक सामान्य परिवार के रोजाना के पानी के बहाव को संभालने के लिए करीब 55-75 लीटर की जगह चाहिए, और कई रसोई की अलमारियाँ जरूरी डिब्बों और प्लंबिंग बदलावों के लिए बहुत तंग होती हैं। इसे बनाने से पहले, अपने स्थानीय नगर पालिका या पंचायत के प्लंबिंग और गंदे पानी (ग्रेवाटर) के नियम जाँच लें — रसोई के गंदे पानी को दोबारा इस्तेमाल करने के नियम भारत के अलग-अलग राज्यों और शहरों में काफी अलग-अलग हैं, और कुछ जगहों पर रसोई के सिंक के पानी को इसके ज्यादा जैविक भार की वजह से बाथरूम के ग्रेवाटर से ज्यादा सख्ती से माना जा सकता है। यह जानना भी जरूरी है कि यह सिस्टम ठोस पदार्थों को बहुत असरदार तरीके से हटाता है लेकिन घुले हुए नाइट्रोजन को पूरी तरह नहीं निकालता, इसलिए जहाँ भूजल उथला या संवेदनशील हो, वहाँ साफ किए पानी को अंततः कहाँ छोड़ा जा रहा है इसका ध्यान रखें।

एक साधारण सिंक स्ट्रेनर लगाएँ — सिंक पर ही बड़े खाने के टुकड़े पकड़ना बाद में डिब्बे से निकालने से कहीं आसान है। हफ्ते में करीब एक बार डिब्बे के ऊपर कटे कार्डबोर्ड या सूखी पत्तियों की एक मुट्ठी डालें ताकि नाइट्रोजन-भारी तरल आहार संतुलित रहे और बदबू कम हो। महीने में एक बार सामग्री पर एक चम्मच कुचले अंडे के छिलके या थोड़ा कृषि चूना छिड़कें ताकि pH संतुलित रहे, क्योंकि रसोई का गंदा पानी समय के साथ अम्लीय होता जाता है। और हर कुछ हफ्तों में 'ब्रिजिंग' जाँचें — कभी-कभी लकड़ी के बुरादे आपस में चिपककर पानी को ऊपर जमा कर देते हैं — हाथ के काँटे से हल्का सा हिलाना पानी को सामग्री में समान रूप से फैलाए रखता है।

अगर आप सिस्टम को और आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो आप इसके निकास को एक छोटे बाहरी रीड बेड या हाइड्रोपोनिक कुंड से जोड़कर दूसरा शुद्धिकरण चरण जोड़ सकते हैं — इस तरह का क्रमिक शुद्धिकरण पानी को कहीं ज्यादा उच्च गुणवत्ता तक ला सकता है, जो सिंचाई के व्यापक इस्तेमाल के लिए उपयुक्त हो। एक बहुमंजिला घर में, ऊपरी मंजिल की रसोई ग्राउंड फ्लोर के वर्मीफिल्टर में बह सकती है, जो फिर नीचे एक बाहरी बजरी बेड में बह जाता है — ऊँचाई में प्राकृतिक गिरावट का इस्तेमाल करके मुफ्त में दो शुद्धिकरण चरण चलाना। कुछ उन्नत सेटअप निकास पर एक छोटा 'बेल साइफन' भी लगाते हैं, जो साफ किए पानी को लगातार टपकन के बजाय समय-समय पर झटकों में छोड़ता है, जिससे यह सिंचाई लाइन के दूर के छोर तक निकास के पास जमा होने के बजाय समान रूप से पहुँचता है।

एक छोटा ऑफ-ग्रिड घर एक सिंक को स्थायी रूप से काउंटर के नीचे या पास के क्रॉलस्पेस में रखे 75-लीटर वर्मीफिल्टर से जोड़ सकता है, जो रोजाना करीब 35-40 लीटर पानी प्रोसेस करता है। कीड़े चावल या पास्ता के पानी के स्टार्च और धोने के बाद बचे महीन खाने के कणों पर पनपते हैं, और साफ किया पानी कुछ फलदार पेड़ों के आसपास एक मल्च बेसिन में बहता है। अच्छी तरह चलाया गया ऐसा सेटअप वर्षों तक सेप्टिक टैंक कभी खाली करने या बगीचे के उस हिस्से के लिए खाद खरीदने की जरूरत न पड़ने का मतलब हो सकता है — खिलाए गए पेड़ आसपास के दूसरे पेड़ों से साफ दिखने लायक बड़े होते हुए।