શેતૂરના ઝાડમાંથી મરઘાં ચારો: મફત પ્રોટીન માટે ભારતની રેશમ-ખેતી ટ્રિક

એક તંદુરસ્ત સફેદ શેતૂર (Morus alba) બેકયાર્ડમાં દર વર્ષે થોડા કિલો તાજું પાંદડું આપી શકે છે, જ્યારે સઘન વાવેતરોમાં પ્રતિ એકર ઘણી વધુ ઉપજ મળે છે. રેશમના કીડા ફક્ત શેતૂરના પાંદડાં ખાય છે અને લગભગ 25-30 દિવસમાં પોતાના જન્મ-વજન કરતાં લગભગ 10,000 ગણા વધી જાય છે, ઝાડના કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનને જીવડાંની ચરબી અને સ્નાયુમાં ફેરવતાં. કારણ કે તેઓ ફક્ત તાજા પાંદડા પર જ પોષણ મેળવતાં સ્વચ્છ ખાનારા છે, તેઓ એ રોગજનકો કે ભારે ધાતુઓથી બચે છે જે ક્યારેક ખાતર કે કચરા પર ઉછરેલા જીવડાંમાં મળે છે, જેનાથી તેઓ ટોળા માટે ખરેખર સુરક્ષિત પ્રોટીન સ્ત્રોત બને છે.

સૂકા રેશમ-કીડા પ્યુપામાં સામાન્ય રીતે 55-75% કાચું પ્રોટીન હોય છે જ્યારે સોયાબીન મીલમાં 44-48%, અને કાચી ચરબી 20-30% સામે સોયાની 1-2%. લાયસિન 4.5-6.0% હોય છે સામે લગભગ 2.8%, અને મેથિયોનિન 1.5-2.5% સામે લગભગ 0.6% — બંને એમિનો એસિડ ઘણીવાર મરઘાંની વૃદ્ધિ અને ઈંડા ઉત્પાદનને મર્યાદિત કરતું પરિબળ હોય છે. રેશમના કીડાની ચરબીમાં લિનોલિક અને આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ પણ ભરપૂર હોય છે, જે ઘણીવાર હલકી ગુણવત્તાના વ્યાવસાયિક દાણામાં ઓછા હોય છે. આ પૂરક ખોરાકમાં ઉમેરાતાં જ પાળનારા ઘણીવાર ચમકદાર પીંછાં, સખત ઈંડાના કવચ, અને ઘાટા, સમૃદ્ધ જરદીનો રંગ જુએ છે.

સૌથી વધુ બાયોમાસ મેળવવા શેતૂરને ફળને બદલે ખાસ કરીને પાંદડાં માટે સંચાલિત કરવું જરૂરી છે — પોલાર્ડિંગ કે કોપિસિંગનો ઉપયોગ કરીને, એટલે કે નિષ્ક્રિય ઋતુમાં ઝાડને સખતાઈથી કાપીને વસંતમાં નરમ, હાઈ-પ્રોટીન નવી વૃદ્ધિ ફરજિયાત કરવી. કોપિસિંગ ઝાડને જમીનની નજીક કાપે છે જેથી મૂળ કામ કરવા લાયક ઊંચાઈએ અનેક સીધી ડાળીઓ મોકલે, જે કાતરથી કાપી શકાય તેવી શેતૂરની વાડ માટે સારું છે. પોલાર્ડિંગ તેના બદલે ડાળીઓને ખભાની ઊંચાઈએ થડ સુધી કાપે છે, જેથી નવી વૃદ્ધિ ચરતાં પ્રાણીઓની પહોંચથી દૂર રહે. વૃદ્ધિની ઋતુમાં નિયમિત કાપણી ખરેખર વધુ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, કારણ કે ડાળી ઉખેડવી ઝાડને નવી કળીઓ મોકલવાનો સંકેત આપે છે — પણ પ્રથમ હિમ કે ઠંડીના મોજા પહેલાં ઓછામાં ઓછું છ અઠવાડિયા કાપવાનું બંધ કરો જેથી ઝાડ ઊર્જા સંગ્રહી શકે.

તાજા પાંદડાંના વિશ્વસનીય સ્ત્રોતથી શરૂઆત કરો — લગભગ 6.2-6.8 pH વાળી સારી નિકાલવાળી માટીમાં સફેદ શેતૂર પાંદડાની ઉપજ માટે માનક પસંદગી છે. રેશમ-કીડાનાં ઈંડાં સામાન્ય રીતે ખરીદીને ઝાડમાં પાંદડાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રિજમાં રખાય છે, પછી સતત 24-29°C પર લાવવા પર 7-10 દિવસમાં બહાર આવે છે. પહેલા થોડા દિવસો સુધી, નવજાત કીડા માટે સૌથી નવા, નરમ પાંદડાં ઝીણાં કાપો; જેમ જેમ તેઓ પછીની અવસ્થાઓમાં વધે છે, આખાં પાંદડાં અને નાની ડાળીઓ કામ આવે છે, દિવસમાં 2-4 વાર ખવડાવાય છે અને ટ્રે સ્વચ્છ રખાય છે.

તમે મોટા કેટરપિલરને તેમની છેલ્લી અવસ્થામાં સીધા ખવડાવી શકો છો, અથવા તેમને કોકૂન બનાવવા દો અને લગભગ ત્રણ દિવસ કાંતવા પછી પ્યુપા મેળવો — તાજું ખવડાવી શકાય, અથવા સૂકવીને અને પીસીને સામાન્ય દાણામાં ભેળવી શકાય.

મુખ્ય ફાયદો છે ખર્ચ: કારણ કે ખોરાક સામાન્ય રીતે મરઘાં ઉછેરના કુલ ખર્ચનો 60-80% હોય છે, વ્યાવસાયિક સોયા-આધારિત રાશનના એક ભાગને ઘરે ઉછેરેલા રેશમના કીડાથી બદલવાથી માસિક ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. તે લગભગ શૂન્ય-બગાડ પણ છે — જે ડાળીઓ તમે વૈસે પણ ફેંકી દેત તે કીડાનો ચારો બની જાય છે, અને બચેલી હગાર (રેશમ કીડાનો મળ) નાઈટ્રોજન-સમૃદ્ધ ખાતર છે જેને એ જ ઝાડનાં મૂળમાં પાછું નાખી શકાય, જેનાથી પોષક-ચક્ર બંધ થાય છે. મરઘાંને પણ પોતાનું સ્વાભાવિક જીવડાં-શિકાર વર્તન વ્યક્ત કરવાની તક મળે છે, જે ટોળામાં તણાવ ઘટાડે છે.

રેશમના કીડામાં બીમારી સામે લડવાની ક્ષમતા બહુ ઓછી હોય છે, તેથી સૌથી સામાન્ય ભૂલ છે ઉછેર-ટ્રેમાં જૂનાં પાંદડાં અને હગાર જમા થવા દેવી — તેનાથી બનતું ભીનું, ફૂગવાળું વાતાવરણ થોડા દિવસોમાં આખી વસાહત ખતમ કરી શકે છે, તેથી જાળીવાળા તળિયાવાળી ટ્રે જરૂરી છે જેમાંથી હગાર નીચે પડી જાય. રેશમના કીડા પડોશી ખેતરમાંથી આવતા જંતુનાશક-વહેણ પ્રત્યે પણ અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી હંમેશા નવા ઝાડને ચકાસો: નાના જૂથને થોડાં પાંદડાં ખવડાવીને 24 કલાક રાહ જુઓ, ત્યારે જ મોટા પાયે જાઓ. તાપમાન લગભગ 25-26°C અને ભેજ લગભગ 70% સ્થિર રાખવાનું લક્ષ્ય રાખો — ખૂબ ઠંડી હોય તો તેમનું ચયાપચય ધીમું પડી ખાવાનું બંધ કરે છે, ખૂબ સૂકું હોય તો તેમની કાંચળી ઉતારવામાં તકલીફ પડે છે.

આ એક ઋતુગત, ગરમ-ઋતુની વ્યવસ્થા છે — રેશમના કીડાને તાજું લીલું પાંદડું જોઈએ, તેથી ઝાડ નિષ્ક્રિય થતાં જ તાજું પ્રોટીન ઉત્પાદન અટકે છે, જોકે સૂકા પ્યુપા શિયાળા માટે સંગ્રહી શકાય છે. તે ખરેખર શ્રમ-સઘન પણ છે, રોજ પાંદડાં તોડવા, ખવડાવવા અને ટ્રે સાફ કરવામાં સ્તર પ્રમાણે 30-60 મિનિટ લાગે છે, અને તે સંપૂર્ણ ખોરાક નહીં પણ પૂરક છે — મરઘાંને ઊર્જા માટે દાણો અને પાચન માટે ગ્રિટ હજુ પણ જોઈએ, અને ચરબીયુક્ત પ્યુપા વધુ ખવડાવવાથી ઝાડા કે વધુ વજન થઈ શકે છે.

તમારા બેચ અલગ-અલગ સમયે શરૂ કરો — એકસાથે હજાર ઈંડાં કરવાને બદલે દર અઠવાડિયે થોડાં સો ઈંડાં કરવાથી પાંદડાં-માંગ ફેલાય છે અને કીડાની છેલ્લી વૃદ્ધિની ઝડપી અવસ્થામાં, જ્યારે તેઓ સૌથી વધુ ખાય છે, ત્યારે અભિભૂત થવાથી બચાય છે. તોડેલી ડાળીઓને ઠંડી, છાયાવાળી જગ્યાએ પાણીની ડોલમાં સીધી રાખો, બે દિવસ સુધી બરાબર રહેશે, અથવા પાંદડાં તોડીને સીલબંધ થેલીમાં ફ્રિજમાં રાખો લાંબા સંગ્રહ માટે. વધારાના કોકૂન ઉકાળીને તડકામાં સૂકવો જેથી પ્યુપાને નબળા મહિનાઓ માટે સંગ્રહી શકાય તેવો પ્રોટીન નાસ્તો બનાવી શકાય, અને હગારને હંમેશા બગીચા કે શેતૂરના ઝાડનાં મૂળમાં પાછી નાખો — તે ખરેખર સક્રિય ખાતર છે, કચરો નહીં.

ભારતના મોટાભાગના વિસ્તારો માટે આ કોઈ આયાતી વિચાર નથી — શેતૂર-રેશમકીડા વ્યવસ્થા કર્ણાટક, આંધ્ર પ્રદેશ, તમિલનાડુ, પશ્ચિમ બંગાળ અને જમ્મુ-કાશ્મીરના ભાગોમાં રેશમ-ઉત્પાદનની કરોડરજ્જુ છે, અને રેશમ ઉત્પાદનમાંથી બચેલા પ્યુપા આમાંના ઘણા વિસ્તારોમાં પહેલેથી જાણીતો, સ્થાનિક રીતે ઉપલબ્ધ મરઘાં ખોરાક છે. કોઈ પણ શેતૂર-ઉત્પાદક વિસ્તારની નજીક રહેતો બેકયાર્ડ પાળનારો ઘણીવાર વધારાના પ્યુપા કે પાંદડાં સીધા મેળવી શકે છે, શૂન્યથી રેશમકીડા વસાહત શરૂ કરવાને બદલે — જ્યારે અન્ય વિસ્તારના લોકો પણ ફક્ત આ જ હેતુ માટે થોડાં પોલાર્ડ કરેલાં શેતૂર ઝાડ ઉગાડી શકે છે.